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品尝精致淮扬菜 外地客跟着扬州美食来打卡

2019-04-01 19:36:54 淮扬菜89℃

  记者昨走访扬城餐饮市场了解到,如今外地游客来扬美食游成时尚,这让本地茶社、饭店常常排长队、包厢难求,隐藏在乡镇里的私房菜、特色菜也成为美食游爱好者们的香饽饽。

  一个来自的团队,每人花费七八千元来扬美食游,从前两年的需要发微信号提前招募,转为仅内部招募就满员。

  “我们23日到扬州的,25日上午结束行程。”昨天,一大口美食榜创始人小宽告诉记者,烟花三月来扬州吃江鲜和淮扬菜已成为该平台特色,今年行程出来后,仅内部招募2天就已满员,“与以往美食旅游的模式相比,今年报名的主要是餐饮业内人士,包括各餐厅创始人和主厨,品尝淮扬菜和考察的元素更多,要求吃得更精致。”

  如何让自己更懂吃?一部分年轻游客更青睐自己动手,通过体验来了解淮扬菜的内涵。

  “我们教过清炖狮子头、菊花豆腐、文思豆腐、翡翠烧卖等等,每次耗时3个多小时,幸运飞艇网来的都是30岁以内的年轻人。”昨天,淮扬菜师傅周弋告诉记者,接待的旅游团队主要来自上海,每批30人以内,“他们一般周六中午到扬州,午饭和晚饭自己解决,下午参加淮扬菜DIY学习,第二天吃趣园早茶,再去小盘谷看古琴和盆景。”

  记者了解到,不少自驾游游客还会到扬州周边乡镇进行美食打卡,比如到江都大桥、仪征十二圩、红桥等地吃江鲜,到江都宜陵吃螺蛳,到仪征青山吃老鹅,到江都邵伯吃龙虾等等。

  宜陵一家饭店的老板娘王女士说,“最近来的客人都是南京、上海、泰州、镇江等周边城市的,随着宜陵螺蛳节的推广,宜陵螺蛳越来越受欢迎,我们店里的人气也越来越旺。”记者了解到,随着清明节返乡潮和“扬马”的来临,来扬的食客会越来越多。记者屠明娟

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