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用素酿橙征服了哈佛大学的师生们 杭州这位高校

2019-04-01 19:13:03 哈佛大学97℃

  在美国呆了15天,去了多所名校,幸运飞艇王丰收获满满,很想把收获分享给学生。王丰说,以“烹饪工艺与营养”专业为例,美国烹饪学院更注重营养,探索工艺技能与营养的有机结合,这很值得我们思考。谈到中美大学食堂的区别,王丰的专业看法是:两者菜系不同,文化差异深刻地体现在饮食文化中;美国大学食堂的菜肴品种没有国内大学那么多,不过他们的饮品品种丰富。尤其让王丰印象深刻的是美国大学食堂的科学膳食搭配,比如粗粮、糙米、水果提供量充足,“他们遵循生态和原则,选择那些碳排放量低的食材做成精美食物。”

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